Tejből származó magas vérnyomás

Hogyan hat az egészségre a napi tej- és tejtermékfogyasztás?

Szerző: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége A tej és az abból készülő tejtermékek étrendünk lényeges részét képezik, fogyasztásukkal nemcsak táplálkozásunkat színesítjük, hanem szervezetünk működését is jótékonyan támogathatjuk. A tej a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Fél liter tej fedezi a felnőttek napi javasolt energiabevitelének százalékát, a fehérje- százalékt, a zsír- százalékát, a szénhidrát- százalékát, a kalciumbevitelének 70 százalékát; igen gazdag ásványi anyagokban, káliumbankalciumban, magnéziumbanszelénbenvalamint vízben és zsírban oldódó vitaminokat egyaránt tartalmaz.

Amit tudni kell a kalciumról A kalcium rendkívül fontos ásványi anyag, azt is mondhatnánk, hogy nélküle nincs élet, ugyanis minden sejtnek, szövetnek szüksége van rá.

Az iparosodott területeken a táplálékban lévő kalcium kb. Felmérések szerint a lakosság egyes rétegeinek kalciumhiányát a tej magas kalciumtartalmával könnyű orvosolni. Olyan országokban, mint India és Japán, ahol kevés tejet fogyasztanak, az átlagos kalciumfelvétel viszonylag alacsony, kb. A tej és a tejtermékek nagyon változó mennyiségben járulnak hozzá a szervezet mikroelemellátásához.

Amit tudni kell a kalciumról Kedvező élettani hatásaiknak  köszönhetően az egészségmegőrzésben és betegségmegelőzésben  is fontos élelmiszerek.

Erősíthetik az immunrendszert és szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri- a vastagbél daganatos betegségei, a magasvérnyomás-betegség, az elhízás, a csontritkulás és a fogszuvasodás megelőzésében. A tejről és a tejtermékekről bővebben a Egyes népszerű, szélsőséges divatdiéták a tej- és tejtermékek elhagyására buzdítanak, miközben az Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat OTÁP adatai szerint a hazai lakosság 84 százalékának a napi  tej- és tejtermékfogyasztása nem éri el az ajánlott értéket.

A következőkben néhány ilyen diéta vázlatát mutatjuk be, hangsúlyozva 2 fokozatú magas vérnyomás elleni gyógyszerek tudományos bizonyítottságának hiányát, táplálkozás-élettani elfogadhatatlanságát és elkerülésének indokoltságát.

A paleo étrend olyan élelmiszerekből áll, amelyeket az ősemberek gyűjtögetéssel tojás, diófélék, magok, gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények és fűszerek és vadászattal, halászattal hús és a tenger gyümölcsei szereztek meg.

Ez a diéta a paleolitikus korszakban — a tejből származó magas vérnyomás fejlődése előtt körülbelül 10 évvel ezelőtt — vadászó-gyűjtögető őseink feltételezett étkezési szokásain alapszik. Ez azt jelenti, hogy a gabonafélék beleértve a búzáta tejtermék, a finomított cukor, a burgonya, a só, és bármi, ami feldolgozott élelmiszer,  ebben az étrendben szigorúan a tiltólistára kerül.

Tévhitek és tények a sóbevitelről A nátriumból és kloridból álló só kis mennyiségben elengedhetetlen a folyadék- és ásványianyag-egyensúly fenntartásához.

Magas vérnyomás kezelése jógával, avagy jóga gyakorlatsor a magas vérnyomás természetes gyógyítására

Az ajánlások szerint egy felnőtt napi sóbevitele 5 gramm, durván 1 teáskanálnyi mennyiség. Ebben benne van az összes étkezés, beleértve a félkész és kész termékek sótartalmát, illetve a külön sózást is. Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott?

Tejből származó magas vérnyomás a vesekő és a húgyúti fertőzések megelőzésére kifejlesztett lúgosító étrendről manapság hirdetői azt tartják, hogy a felesleges savat a szervezet zsírrá alakítja, ami elhízáshoz vezet.

J Am Soc Nephrol.

Ezen kívül a magas húgy sav-szintet összefüggésbe hozzák még az ízületi gyulladással, a csontritkulással, a fáradsággal, a máj- és vesebetegségekkel. Savat termelő élelmiszerek közé sorolják a húst, a búzát és más gabonaféléket, a finomított cukrot, a tejtermékeket, a koffeint, az alkoholt és a feldolgozott élelmiszereket. Lúgosító hatásúak között tartanak számon sok gyümölcsöt és zöldséget.

A vércsoport diéta hívei szerint a táplálkozás a vércsoportunknak 0, A, B, AB vércsoport megfelelő kell hogy legyen, amit arra alapoznak, hogy bizonyos vércsoportú emberek csak bizonyos élelmiszereket tolerálnak. Elméletük szerint a 0 vércsoportúaknak elsősorban sovány húst, halat, zöldséget és gyümölcsöt javasolt enni, és kerülniük szükséges a tejtermékeket, a búzából készült termékeket, a koffeint és az alkoholt.

Hogyan hat az egészségre a napi tej- és tejtermékfogyasztás?

Az A vércsoportúaknak szóló diéta vegetáriánus jellegű, szóját, gabonát, zöldségeket tartalmaz. A B vércsoportúak fogyaszthatnak zsírszegény tejtermékeket, húsokat, de többek között kerülniük kell a búzát, kukoricát és lencsét.

Az AB vércsoportban megengedett a tofu, a tejtermékek és a halak, tenger gyümölcsei, de tiltott a csirke- sertés- és marhahús. A tiszta étrend egyes extrém verziói kizárják a glutént, a gabonát, a tejtermékeket, és bizonyos esetekben a nyers étkezést támogatják.

• A fehérjedús táplálkozás csökkenti a magas vérnyomást?
• Orbáncfű és magas vérnyomás
• Gyógyíthatatlan magas vérnyomás
• A szakemberek szerint érdemes lenne megvizsgálni azt is, hogy ezek a proteinek segíthetnek-e a betegség kialakulásának megelőzésében.
• Hogyan hat az egészségre a napi tej- és tejtermékfogyasztás?
• Magas vérnyomás kezelés hagyományos orvoslás
• Neurózis és magas vérnyomás kezelés

A cukormentes étrend alapja a hozzáadott cukor tiltása, de gyakran a többi szénhidrát megvonásával is jár. A celebdiéta bizonyos változatai az összes szénhidrát bevitelének a tiltását vallja — mint a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek —, amelynek betartása szinte lehetetlen, és egyáltalán nem szolgálja az egészséget.

Egyéb lehetséges okok a tej és tejtermékek elégtelen mennyiségű fogyasztására Tehéntej-allergia és tejcukor-érzékenység A két betegség közti különbségek és hasonlóságok gyakran keverednek a köztudatban, pedig lényeges eltéréseket találunk mind a kiváltó okok, mind a kezelés terén.

Tehéntej-allergia és tejcukor-érzékenység A laktózérzékenység a tejcukor emésztésének a zavara. A bélben termelődő laktáz enzim csökkent működése vagy hiánya esetén a tej vagy azt tartalmazó élelmiszerek elfogyasztása után puffadás, görcsös hasi fájdalom, szelesedés, valamint hasmenés jelentkezik. Gyakori a másodlagos tejcukorérzékenységami egy alapbetegség következtében alakulhat ki, ilyen például a gyulladásos bélbetegségek Crohn-betegségcolitis ulcerosalisztérzékenység, bélnyálkahártyát érintő fertőzéses megbetegedések, sebészeti beavatkozások, daganatos betegeknél hasi besugárzás, egyes gyógyszerek szedése.

Viszont, ezekben az esetekben sem javasolt a tej- és tejtermékek száműzése. A tejcukormentes vagy tejcukorszegény étrend megfelel a magyar táplálkozási ajánlásnak, tehát tartalmaz tejet és tejterméket, és úgy van összeállítva, hogy annak laktóztartalma ne haladja meg a még tolerálható mennyiséget. Ezért a tejcukrot tartalmazó élelmiszereket laktózmentes vagy — az egyéni érzékenységet figyelembe véve — laktózszegény termékekre javasolt cserélni.

A fehérjedús táplálkozás csökkenti a magas vérnyomást?

A kamaszokon és fiatal felnőtteken megjelenő akne pattanás és a táplálkozás közötti összefüggéseket már régóta kutatják, tejből származó magas vérnyomás kevés bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a tej kizárása az akne kezeléséhez tartozna. Számos más ok is állhat a tej és tejtermékek elégtelen fogyasztása mögött, ilyen például a vegán vagyis tej, tejtermékek mellett a tojást, húst, halat is kizáró vegetáriánus táplálkozás, vagy a nem megfelelően összeállított fogyókúrás étrend, illetve az olyan téves szemlélet is, miszerint a tehéntej nem való az embernek.

Sütőtök és gomba, a természetes C-vitamin és D-vitamin források A magas vérnyomás általában nem okoz panaszt, de a szív- és érbetegségek egyik legfontosabb kockázati tényezője, a szélütés, az agyi katasztrófa szempontjából az első számú rizikófaktor.

Felnőtteknek 1 adag 2 dl tejnek, vagy ugyanennyi joghurtnak, kefirnek, 5 dkg túrónak vagy 3 dkg sajtnak felel meg. Az Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat OTÁP adatai alapján a hazai lakosság 84 százalékánál a tej és a tejtermékek bevitele nem éri el az ajánlott értéket.

A felnőttek 10 százaléka nem fogyaszt tejet, 62 százaléka pedig savanyított tejkészítményt. A es vizsgálat szerint a magyar felnőtt napi átlagos tej- és tejtermékfogyasztását az alábbi ábra szemlélteti.

OGYÉI: Összefoglaló a magyar felnőtt lakosság tej és tejtermékfogyasztásáról, Az Egészségügyi Világszervezet WHO ajánlása szerint a hozzáadott cukor energiatartalma a teljes energiabevitel kevesebb mint 10 százaléka legyen,  valamint a kevesebb mint 5 százalékára való csökkentése további egészségügyi előnyökkel járhat.

A hozzáadott cukor felvétele növeli a fogszuvasodás kockázatát, illetve a magas energia- és hozzáadott cukor-tartalmú ételek és italok hozzájárulnak az egészségi  kockázatot jelentő testtömeggyarapodáshoz is, ami túlsúlyt, illetve elhízást jelent.

Fontos kiemelni, hogy a es országos felmérés szerint a felnőttek hozzáadott cukor bevitelének csupán 3 százaléka származik tejtermékfogyasztásból. A kalcium hiányának tünetei és veszélyei A kalciummal kapcsolatban leginkább a csontok egészségére gondolunk, holott ez az ásványi anyag csontrendszerünk mellett számos egyéb szervünk működése szempontjából is létfontosságú.

A kalcium hiányának tünetei és veszélyei Kevés kalcium A tej és tejtermékek nyomós ok pl. A napi kalcium szükségletünket alapvetően tejből származó magas vérnyomás, tejterméket tartalmazó, változatos étrenddel tudjuk fedezni. Ha a táplálékkal bevitt kalcium az élettani szükségletek kielégítésére nem elegendő, akkor a normál sejt- és szövetfunkciókhoz szükséges meghatározott vérkoncentráció eléréséhez a szervezet a csontokból vonja ki az ásványi anyagot.

Ez kisebb csonttömeget okoz, amely csökkent csontsűrűség osteopeniacsontritkulás kialakulásához vezet, és ezzel összefüggésben megnő a törések kockázata.

Fokozott kalciumhiánynak vannak kitéve a tejallergiások, a laktóz- és gluténérzékenyek, a csontritkulásban szenvedők, a szoptató kismamák, a menopauzában lévő nők. Az étrenddel kevésbé lehet túladagolni a kalciumot, inkább a nagy dózisú étrend-kiegészítőkkel, különösen a D-vitamint is tartalmazó termékekkel, mivel ez a vitamin fokozza a kalcium felszívódását.

Sovány tejjel - a magas vérnyomás ellen

Otthoni tippek a tej és tejtermékek fogyasztásának a növelésére Ha kávézunk, a reggeli kávét igyuk tejjel, kávékrémpor vagy növényi tejszín helyett. Az otthon csomagolt szendvicset bolondítsuk meg sajttal. A paradicsomlevest olasz módon, betűtészta helyett olykor reszelt sajttal is ehetjük. Étkezések mellé a cukros üdítőitalok helyett igyunk egy pohár tejet, vagy ha az édes ízt kívánjuk, készítsünk kakaót.

Legyünk jó példák gyermekeink számára, és igyuk meg mi is a tejadagunkat.

Ne felejtsük el, hogy a zsírszegény tejtermékek ugyanannyi kalciumot tartalmaznak, mint a zsírosabbak. FM rendelet az óvoda- és iskolatej program szabályozásáról lehetővé teszi, hogy a gyermekek mindennap kalciumforráshoz jussanak. A programban részt vevő nevelési-oktatási intézmények főbejáratánál a programot népszerűsítő plakátot kell elhelyezni, illetve tejtermékek fogyasztását ösztönző edukációs programot pl.

Nemcsak a gyermekeknek szánt foglalkozásokon, tájékoztató anyagokban, hanem a szülőknek szánt ismertetőkben és a helyi újságokban is felhívjuk a figyelmet a tej és tejtermékek fontosságára.